Parmentier de calabacín

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Parmentier de calabacín
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Parmentier de calabacín"

Lavar y cortar las puntas de los calabacines. Cortarlos en tiras finas, en sentido longitudinal. Precalentar el horno a 150° C. Pelar los dientes de ajo, retirar el germen y picarlos finos. Mezclar el Sojade Cocina con la albahaca picada y el aceite de oliva. Untar con aceite una fuente apropiada para el horno y colocar en ella las tiras de calabacín a lo largo, como un arroyo. Cubrir con el Picado Vegetal y terminar con una capa de calabacín. Espolvorear con el ajo picado y regar con un chorrito de aceite. Hornear durante 45 min. en el horno precalentado a 180° C (term. 6)

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 216.34 11.3
Carbohidratos 5.42 1.7
Proteínas 4.34 9.1
Fibra 5.09 17
Grasas 13.99 26.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 101.25 6.3
Calcio 147.08 12.3
Hierro 3.4 42.5
Magnesio 28.83 6.9
Fósforo 111.57 15.9
Potasio 611.75 30.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.37 40.6
Vitamina B1 0.18 14.9
Vitamina B2 0.15 11.3
Vitamina B3 1.69 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 29 32.2%
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