Parmentier de calabacín
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Ajo
- 6 unidad(es) de Calabacín o zucchini amarillos o verdes
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada de Albahaca ramillete
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Bandeja de picado vegetal Sojade 240 gr
- 1 unidad(es) de Sojade cocina de arroz
Preparación de la receta "Parmentier de calabacín"
Lavar y cortar las puntas de los calabacines. Cortarlos en tiras finas, en sentido longitudinal. Precalentar el horno a 150° C. Pelar los dientes de ajo, retirar el germen y picarlos finos. Mezclar el Sojade Cocina con la albahaca picada y el aceite de oliva. Untar con aceite una fuente apropiada para el horno y colocar en ella las tiras de calabacín a lo largo, como un arroyo. Cubrir con el Picado Vegetal y terminar con una capa de calabacín. Espolvorear con el ajo picado y regar con un chorrito de aceite. Hornear durante 45 min. en el horno precalentado a 180° C (term. 6)Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 216.34 | 11.3 |
| Carbohidratos | 5.42 | 1.7 |
| Proteínas | 4.34 | 9.1 |
| Fibra | 5.09 | 17 |
| Grasas | 13.99 | 26.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 101.25 | 6.3 |
| Calcio | 147.08 | 12.3 |
| Hierro | 3.4 | 42.5 |
| Magnesio | 28.83 | 6.9 |
| Fósforo | 111.57 | 15.9 |
| Potasio | 611.75 | 30.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.37 | 40.6 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.9 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.3 |
| Vitamina B3 | 1.69 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29 | 32.2% |
