Paella de "magro" y verduras

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Paella de "magro" y verduras
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Paella de "magro" y verduras"

1. Sofreímos los dientes de ajo y el pimiento y ponemos una pizca de pimienta negra.


2. Cuando cojan color, agregamos los espárragos.


3. Mientras tanto, hidratamos la soja unos segundos en agua.


4. La escurrimos y la añadimos al sofrito.


5. Agregamos perejil.


6. Cuando la soja coja color, ponemos una pizca de pimentón dulce y agregamos un poco de tomate frito.


7. Removemos bien y agregamos los tres vasos de agua.


8. Tapamos la sartén y cuando el agua comience a hervir, echamos la media pastilla de caldo de verduras, el arroz, la sal y el azafrán o colorante.


9. Removemos y bajamos el fuego, si podemos, tapamos la sartén.


10. Dejamos el arroz de 12 a 15 minutos y luego 5 minutos de reposo. Bon profit!


Si te ha gustado esta receta de paella de magro y verduras, recuerda que en nuestro blog tienes una sección de recetas de arroces veganos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 577.84 30.2
Carbohidratos 78.13 25.1
Proteínas 15.56 32.5
Fibra 3.77 12.6
Grasas 2.89 5.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 264.15 16.5
Calcio 55.28 4.6
Hierro 2.95 36.9
Magnesio 92.77 22.1
Fósforo 247.71 35.4
Potasio 412.55 20.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.09 9.6
Vitamina B1 0.2 16.8
Vitamina B2 0.16 12
Vitamina B3 5.56 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.96 40%
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