Muffins de lima y mango

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Muffins de lima y mango
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Muffins de lima y mango"

Calentamos el horno a 190º y preparamos un molde para magdalenas con papelitos de envoltorio dentro.
En un bol grande mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la ralladura de lima.
En otro bol mezclamos con un batidor manual o un tenedor el zumo de lima, el aceite y la leche. A continuación, mezclamos el contenido de los dos boles y añadimos los trocitos de mango.
Llenamos los envoltorios de magdalenas con la masa hasta 3/4.
Mezclamos el coco rallado y el azúcar y espolvoreamos los muffins.
Horneamos 25-30 minutos, comprobamos si el palillo sale seco.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 289.52 15.1
Carbohidratos 42.12 13.5
Proteínas 4.38 9.2
Fibra 4.34 14.5
Grasas 11.43 21.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 214.91 13.4
Calcio 61 5.1
Hierro 1.29 16.1
Magnesio 28.58 6.8
Fósforo 100.31 14.3
Potasio 274.83 13.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.1 11.5
Vitamina B1 0.18 14.7
Vitamina B2 0.2 15.3
Vitamina B3 1.9 0
Vitamina B12 0 4.8
Vitamina C 34.13 37.9%
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