Morcilla de "guerra" vegana

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Morcilla de "guerra" vegana
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm180 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Morcilla de "guerra" vegana"

Cocemos la berenjenas , una vez que esten cocidas las apartamos. Sofreimos la cebolla y una vez sofrita añadimos la berenjena(que hemos chafado antes de añadirla) y les echamos las especies.(clavo solo uno) y no paramos de darle vueltas durante 2h y media. Tiene que estar muy sofrita. Puedes servila tipo tapa con pan tostado

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 305.96 16
Carbohidratos 10.5 3.4
Proteínas 4.81 10.1
Fibra 8.7 29
Grasas 25.77 48.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 7202.78 450.2
Calcio 77.27 6.4
Hierro 2.24 28
Magnesio 52.18 12.4
Fósforo 117.6 16.8
Potasio 663.18 33.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.4
Vitamina B1 0.17 13.9
Vitamina B2 0.15 11.8
Vitamina B3 2.65 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 17.87 19.9%
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