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Mini-pizzas de calabacín

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
40 minutos
37 | publicado hace 1 año
Panel

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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

que no esté muy pasado
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Sal

50 gramos de

Aceitunas / Olivas

150 gramos de

Queso rallado genérico

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Preparación de la receta Mini-pizzas de calabacín

Se lava y seca el calabacín (se puede hacer también con berenjenas). Se cortan en rodajas de 1 ó 2 centímetros y se colocan en la bandeja del horno (se les puede quitar la piel, pero esta da más consistencia).
Se les echa por encima, individualmente, el tomate triturado y orégano, el queso rallado (a gusto) y se coronan con aceitunas u otro elemento si se quiere (maíz, champiñones, etc.).
Se salpimenta y se mete en el horno, previamente calentado a 180° durante unos 20 minutos (se va vigilando que el queso se derrita y el calabacín vaya soltando el agua).
Se pueden freír los calabacines antes de meterlos al horno, según el gusto de quien cocine.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pizzas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Mini-pizzas de calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

392.98 20.5 %

Carbohidratos

7.95 2.6 %

Proteínas

24.59 51.4 %

Fibra

4.27 14.2 %

Grasas

29.29 55.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1240 77.5 %

Calcio

767.36 63.9 %

Hierro

2.63 32.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

518.64 74.1 %

Potasio

1565.65 78.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.45 49.8 %

Vitamina B1

0.2 16.7 %

Vitamina B2

0.38 29.4 %

Vitamina B3

6.7 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

22.4 24.9 %

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