Mini-pizzas de calabacín

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Mini-pizzas de calabacín
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Mini-pizzas de calabacín"

Se lava y seca el calabacín (se puede hacer también con berenjenas). Se cortan en rodajas de 1 ó 2 centímetros y se colocan en la bandeja del horno (se les puede quitar la piel, pero esta da más consistencia).
Se les echa por encima, individualmente, el tomate triturado y orégano, el queso rallado (a gusto) y se coronan con aceitunas u otro elemento si se quiere (maíz, champiñones, etc.).
Se salpimenta y se mete en el horno, previamente calentado a 180° durante unos 20 minutos (se va vigilando que el queso se derrita y el calabacín vaya soltando el agua).
Se pueden freír los calabacines antes de meterlos al horno, según el gusto de quien cocine.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 392.98 20.5
Carbohidratos 7.95 2.6
Proteínas 24.59 51.4
Fibra 4.27 14.2
Grasas 29.29 55.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1240 77.5
Calcio 767.36 63.9
Hierro 2.63 32.8
Magnesio 75.98 18.1
Fósforo 518.64 74.1
Potasio 1565.65 78.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.45 49.8
Vitamina B1 0.2 16.7
Vitamina B2 0.38 29.4
Vitamina B3 6.7 0
Vitamina B12 0 13.4
Vitamina C 22.4 24.9%
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