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Mini hamburguesas de champiñones

Apto para veganos
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2 personas
media
60 minutos
36 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Tomate

15 gramos de

Acelga

una hoja grande
1 unidad(es) de

Ajo

un diente
1 cucharadita de

Apio

0.5 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Aceite de oliva

100 gramos de

Champiñón

1 cucharada de

Harina de trigo

0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

2 cucharada de

Pan rallado

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Preparación de la receta Mini hamburguesas de champiñones

Picamos muy finito o trituramos en la batidora champiñones, pimiento, tomate, acelga, apio, cebolla y ajo, sofreímos toda la mezcla, dejamos enfriar y añadimos una cucharada de harina y dos cucharadas de pan rallado para espesar la masa. Formamos con las manos unas hamburguesas pequeñas y las hacemos a la plancha.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

En realidad he utilizado los tallos de los champiñones que había hecho rellenos. Salen seis pequeñas hamburguesas, muy ricas e ideales para un bocadillo o para envolver en una tortita.

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Composición nutricional por 1 ración de Mini hamburguesas de champiñones

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

219.04 11.4 %

Carbohidratos

21.79 7 %

Proteínas

5.87 12.3 %

Fibra

3.56 11.9 %

Grasas

11.32 21.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

326.07 20.4 %

Calcio

41.12 3.4 %

Hierro

1.63 20.4 %

Magnesio

27.43 0 %

Fósforo

120.16 17.2 %

Potasio

439.19 22 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.11 12.8 %

Vitamina B1

0.13 10.5 %

Vitamina B2

0.19 14.4 %

Vitamina B3

4.19 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

31.18 34.6 %

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