Mayonesa de tofu
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 0.5 unidad(es) de Ajo
- 1 cucharada de Miso
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Vinagre
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 100 gramos de Tofu
- 1 vasito de Zumo de manzana
Preparación de la receta "Mayonesa de tofu"
1. Hervir el tofu durante 5 minutos en agua que tan sólo lo cubra, con tapa.2. Escurrir el tofu e, inmediatamente, triturarlo con los demás ingredientes y un poco de agua de cocción, hasta que tenga una consistencia más bien espesa.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 486.72 | 25.4 |
| Carbohidratos | 14.4 | 4.6 |
| Proteínas | 7.83 | 16.4 |
| Fibra | 0.73 | 2.4 |
| Grasas | 44.33 | 83.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 397.27 | 24.8 |
| Calcio | 76.94 | 6.4 |
| Hierro | 3.22 | 40.2 |
| Magnesio | 84.1 | 20 |
| Fósforo | 108.18 | 15.5 |
| Potasio | 190.05 | 9.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.2 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.5 |
| Vitamina B3 | 1.69 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0.7 |
| Vitamina C | 1.12 | 1.2% |
