Malvaviscos/ Nubes

Publicado hace 4 años 8 valoraciones chat_bubble 3 comentarios thumb_up16
Malvaviscos/ Nubes
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Malvaviscos/ Nubes"

*Otro ingrediente es la maizena o almidón de maíz (60g).
*Por si no encontráis sirope de maíz o no queréis usarlo os dejo una receta para hacer una imitación: 1+1/4 tazas de azúcar+1/3 taza agua. Se lleva a un hervor suave y se pone a fuego lento hasta que coja la consistencia del sirope (parecido a la miel).
1. Remojar el agar en medio vaso de agua fría hasta que esté húmedo (10 minutos aprox.)
2. Mezclar medio vaso de agua fría, el azúcar (la glas no) y el sirope de maíz en un cazo. Poner a fuego medio removiendo constantemente para que no se pegue y sin dejar que hierva.
3. Bajar a fuego lento y continuar removiendo hasta que hierva y se espese (cuando pongáis un poco en agua fría y forme un hilo). Apartar del fuego y reservar.
4. Calentar el agar a fuego medio y remover hasta que se disuelva.
5. Añadir la esencia de vainilla a la mezcla del azúcar, remover rápidamente y añadir la mezcla lentamente al agar.
6. Continuar batiendo a alta velocidad hasta que la mezcla se vuelva blanca (10 minutos aprox.)
7. Mezclar la maizena y el azúcar glas y espolvorearlas en un molde y echar la mezcla.
8. Espolvorear más maizena con glas por encima. Dejar enfriar.
9.Desmoldar y cortar y mantenerlo en un recipiente hermético en el frigorífico.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 840.84 43.9
Carbohidratos 211.87 68.1
Proteínas 0.5 1
Fibra 0.62 2.1
Grasas 0.15 0.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 46.02 2.9
Calcio 58.98 4.9
Hierro 2.18 27.2
Magnesio 65.26 15.5
Fósforo 4.76 0.7
Potasio 97.08 4.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0
Vitamina B1 0.06 5.1
Vitamina B2 0.02 1.5
Vitamina B3 0.02 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0 0%
Comentarios (3 comentarios)
Elena
Elena Hace 4 años

Es difícil de conseguir pero puedes acercarte a una repostería a ver si te venden o en dietéticas, pero si no puedes sustituirlo por la receta de agua y azúcar (: thumb_up 0

dlb
dlb Hace 4 años

¿Dónde se compra el sirope de maíz? thumb_up 0

povega
povega Hace 4 años

Jojojo qué bueno! Con lo que me gustan las esponjas de chuches, esto lo tengo que probar :) thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Brownie a la taza

img
Esty chat_bubble 2 thumb_up136

Tarta de zanahoria

img
MRga chat_bubble 10 thumb_up127

Tortitas de avena y plátano receta mejorada

img
Yana chat_bubble 2 thumb_up120

Tarta de fresa crudivegana

img
Alejandr4 chat_bubble 5 thumb_up111

Bizcocho vegano de chocolate

img
Paulus chat_bubble 2 thumb_up78

Nocilla vegana

img
Rober de Luis chat_bubble 0 thumb_up70