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Magdalenas veganas de sabores

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
40 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Limón

(el zumo)
1 pizca de

Sal

125 gramos de

Azúcar moreno

250 gramos de

Margarina

vegetal
4 cucharada de

Harina de garbanzo

2 cucharada de

Almendra cruda (sin cáscara)

(almendra molida)
1 cucharada de

Esencia de vainilla

2 cucharada de

Levadura química en polvo

(un sobre y medio)
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Preparación de la receta Magdalenas veganas de sabores

1. Mezclar en un cuenco grande la harina integral, el azúcar, la vainilla, la sal y la levadura.

2. Aparte, disolver la harina de garbanzos en aproximadamente el doble de agua, hasta que quede una textura similar a huevos batidos, pero algo más espesa.

3. Calentar un poco la margarina y añadirla al cuenco, junto con la harina disuelta y el zumo del limón.

4. Mezclarlo todo bien.

5. Ya tenemos la base de la magdalena, así estaría muy rica también, pero vamos a añadir diferentes ingredientes antes de rellenar los moldes.
Repartimos la masa en 4 cuencos.

Por orden la bandeja en la foto:
- En la primera magdalena hemos añadido a la masa 1 cucharada de canela.
- En la segunda pepitas de chocolate sin ingredientes de origen animal.
- En la tercera sirope de chocolate, pero no lo hemos añadido en el cuenco, sino a la hora de montar el molde intercalando masa con sirope.
- En la última, sirope de fresa, de la misma forma que la anterior.

6. Los moldes de la magdalena se rellenan hasta la mitad.

7. Precalentar el horno y meter las magdalenas.
Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos.

Espera que se enfríen un poco para desmoldarlas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Puedes añadir a la masa base ralladura de un limón.
Si quieres una magdalena entera de chocolate, añade a la masa cacao en polvo.

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Composición nutricional por 1 ración de Magdalenas veganas de sabores

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

964.95 50.4 %

Carbohidratos

87.7 28.2 %

Proteínas

17.8 37.2 %

Fibra

12.48 41.6 %

Grasas

58.75 110.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

632.12 39.5 %

Calcio

97.16 8.1 %

Hierro

6.14 76.8 %

Magnesio

146.7 0 %

Fósforo

472.66 67.5 %

Potasio

838.95 41.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.42 47 %

Vitamina B1

0.63 52.7 %

Vitamina B2

0.74 57.3 %

Vitamina B3

5.33 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

19.16 21.3 %

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