Macarrones con queso veganos
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Media
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 20 gramos de Puerro
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 5 unidad(es) de Champiñón
- 0.5 vaso de Harina de trigo
- 0.5 vaso de Levadura de cerveza
- 1 cucharada de Mostaza
- 30 gramos de Aceite de oliva virgen extra
- 350 gramos de Bebida de soja Alpro Soja
- 250 gramos de Pasta de colores
Preparación de la receta "Macarrones con queso veganos"
En una olla ponemos a calentar el aceite, añadimos la mostaza y removemos bien. Añadimos la harina y removemos de nuevo.Poco a poco agregamos la leche removiendo continuamente para que no se formen grumos hasta que la mezcla se espese y empiece a burbujear. A continuación añadimos la levadura de cerveza, mezclamos, apagamos el fuego y dejamos reposar la salsa.
Mientras tanto picamos la zanahoria y los champiñones y los cocemos junto con la pasta.
Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa y el puerro picado. Colocamos la mezcla en un molde y la horneamos durante 15 - 20 minutos a 180º.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 560 | 29.3 |
| Carbohidratos | 75.2 | 24.2 |
| Proteínas | 23.16 | 48.4 |
| Fibra | 10.25 | 34.2 |
| Grasas | 13.77 | 25.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 466.26 | 29.1 |
| Calcio | 253.69 | 21.1 |
| Hierro | 5.18 | 64.7 |
| Magnesio | 61.95 | 14.8 |
| Fósforo | 218.88 | 31.3 |
| Potasio | 1449.55 | 72.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.1 |
| Vitamina B1 | 3.68 | 306.4 |
| Vitamina B2 | 4.89 | 376 |
| Vitamina B3 | 37.24 | 0.2 |
| Vitamina B12 | 0 | 18.5 |
| Vitamina C | 6.13 | 6.8% |
