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Macarrones con queso veganos

Apto para veganos
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3 personas
media
90 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

20 gramos de

Puerro

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

5 unidad(es) de

Champiñón

0.5 vaso de

Harina de trigo

0.5 vaso de

Levadura de cerveza

1 cucharada de

Mostaza

250 gramos de

Pasta de colores

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Preparación de la receta Macarrones con queso veganos

En una olla ponemos a calentar el aceite, añadimos la mostaza y removemos bien. Añadimos la harina y removemos de nuevo.
Poco a poco agregamos la leche removiendo continuamente para que no se formen grumos hasta que la mezcla se espese y empiece a burbujear. A continuación añadimos la levadura de cerveza, mezclamos, apagamos el fuego y dejamos reposar la salsa.
Mientras tanto picamos la zanahoria y los champiñones y los cocemos junto con la pasta.
Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa y el puerro picado. Colocamos la mezcla en un molde y la horneamos durante 15 - 20 minutos a 180º.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Macarrones con queso veganos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

560 29.3 %

Carbohidratos

75.2 24.2 %

Proteínas

23.16 48.4 %

Fibra

10.25 34.2 %

Grasas

13.77 25.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

466.26 29.1 %

Calcio

253.69 21.1 %

Hierro

5.18 64.7 %

Magnesio

61.95 0 %

Fósforo

218.88 31.3 %

Potasio

1449.55 72.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.14 15.1 %

Vitamina B1

3.68 306.4 %

Vitamina B2

4.89 376 %

Vitamina B3

37.24 0.2 %

Vitamina B12

0 18.5 %

Vitamina C

6.13 6.8 %

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