Macarrones con queso veganos

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Macarrones con queso veganos
  • supervisor_account3 personas
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  • access_alarm90 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Macarrones con queso veganos"

En una olla ponemos a calentar el aceite, añadimos la mostaza y removemos bien. Añadimos la harina y removemos de nuevo.
Poco a poco agregamos la leche removiendo continuamente para que no se formen grumos hasta que la mezcla se espese y empiece a burbujear. A continuación añadimos la levadura de cerveza, mezclamos, apagamos el fuego y dejamos reposar la salsa.
Mientras tanto picamos la zanahoria y los champiñones y los cocemos junto con la pasta.
Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa y el puerro picado. Colocamos la mezcla en un molde y la horneamos durante 15 - 20 minutos a 180º.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 560 29.3
Carbohidratos 75.2 24.2
Proteínas 23.16 48.4
Fibra 10.25 34.2
Grasas 13.77 25.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 466.26 29.1
Calcio 253.69 21.1
Hierro 5.18 64.7
Magnesio 61.95 14.8
Fósforo 218.88 31.3
Potasio 1449.55 72.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.1
Vitamina B1 3.68 306.4
Vitamina B2 4.89 376
Vitamina B3 37.24 0.2
Vitamina B12 0 18.5
Vitamina C 6.13 6.8%
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