Lentejas ricas y fáciles

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Lentejas ricas y fáciles
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Lentejas ricas y fáciles"

En primer lugar, aclarar que se le puede echar más verdura si quieres, cuando hay algo a lo que veo que le queda na y menos para poder consumirlo, va pa las lentejas!
Calentar el aceite a fuego medio en una olla y echar todas las verduras junto con el cubito de caldo, el vinagre y las lentejas, y darle vueltas de vez en cuando durante unos 8 min. Mientras, en un mortero, machacar los 3 dientes de ajo con el perejil, el pimentón y la sal, e incorporar a la mezcla.
Cuando haya transcurrido el tiempo, añadir el agua (recomiendo utilizar el recipiente del mortero para aprovechar los restos que queden). Cuando hierva, poner el fuego al mínimo. Esperar a que las lentejas estén en su punto y listo!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 269.26 14.1
Carbohidratos 20.57 6.6
Proteínas 10.68 22.3
Fibra 8.36 27.9
Grasas 13.11 24.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 265.72 16.6
Calcio 51.48 4.3
Hierro 4.19 52.3
Magnesio 70.62 16.8
Fósforo 199.12 28.4
Potasio 561.51 28.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.25 27.7
Vitamina B1 0.25 20.7
Vitamina B2 0.14 10.9
Vitamina B3 3.55 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 27.08 30.1%
Comentarios (2 comentarios)
Sita
Sita Hace 1 decada

Junto con el gazpacho, también es el mío. Probaré lo de la soja, gracias! thumb_up 0

Susana
Susana Hace 1 decada

Las lentejas son mi manjar preferido. Yo las hago muy parecidas, y del mismo modo cocino la soja verde. Me ha gustado mucho tu literatura!! thumb_up 0

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