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Lentejas con arroz

Apto para veganos
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5 personas
fácil
60 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 5 personas

3 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1.5 unidad(es) de

Puerro

350 gramos de

Lenteja

mas o menos
2 vaso de

Arroz blanco

1 cucharada de

Harina de trigo

100 gramos de

Tomate frito envasado

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Preparación de la receta Lentejas con arroz

se hace un sofritito con el ajo el puerro y el calabacin, y cuando este ya un poco doradito echamos la cuchara de harina y una mezcla de especias que se llama ras el hanout( que no he podido poner porque no estaba metida) se revuelve y se añaden las lentejas, un par de vueltas mas y un chorro generoso de tomate frito, otro par de vueltas y cubrimos de agua.
unos 45 minutos mientras se hace la lenteja a fuego lento cocemos a parte el arroz.
servir las lentejas y el arroz!
bon apetit!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de Lentejas con arroz

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

389.47 20.4 %

Carbohidratos

62.26 20 %

Proteínas

15.42 32.2 %

Fibra

9.83 32.8 %

Grasas

6.72 12.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

396.87 24.8 %

Calcio

63.12 5.3 %

Hierro

4.65 58.1 %

Magnesio

86.44 0 %

Fósforo

294.29 42 %

Potasio

621.95 31.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.07 8 %

Vitamina B1

0.3 25.3 %

Vitamina B2

0.16 12.1 %

Vitamina B3

5.89 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

14.82 16.5 %

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