Lentejas a la jardinera

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Lentejas a la jardinera
  • supervisor_account4 personas
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  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Lentejas a la jardinera"

Dejamos el dia de antes las lentejas en remojo.
Lavamos,cortamos y pochamos las verduras con un poco de aceite(menos la patata). Una vez pochadas incorporamos el caldo,sal,pimiemta,comino y las lentejas y llevamos a ebullición ( yo uso olla express).Cuando estén a punto añadimos las patatas.
Probamos de sal y pimienta.
Servimos y a comer.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 337.9 17.7
Carbohidratos 30.28 9.7
Proteínas 12.43 26
Fibra 9.49 31.6
Grasas 16.77 31.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 146.91 9.2
Calcio 72.39 6
Hierro 4.4 55.1
Magnesio 79.31 18.9
Fósforo 231.65 33.1
Potasio 806.49 40.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.44 48.3
Vitamina B1 0.32 26.5
Vitamina B2 0.18 14.1
Vitamina B3 4.38 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 52.65 58.5%
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