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lechugas al horno

Apto para veganos
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lechugas al horno
patricia ortega 2 0 coments. hace 4 años
4 personas
muy fácil
25 minutos
2 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Lechuga

cogollos
3 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

1 vaso de

Guisante

1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Perejil

1 vaso de

Arroz integral

40 gramos de

Pimiento de piquillo (bote)

2 pimientos
50 gramos de

Uvas pasas

1 vasito de

Tomate frito envasado

yo lo hago casero
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Preparación de la receta lechugas al horno

1. picar la cebolla y los ajos. reservar 1/2 cebolla y un diente de ajo
2. poner a hervir agua y echar la cebolla, los ajos picados y el arroz. A media cocción agregar el pimiento cortado en tiras, los guisantes, las pasas, el perejil, sal y pimienta.
3. limpiar las lechugas y cortarlas a lo largo por la mitad. rellenarlas con la preparación de lo anterior.
4. rehogar media cebolla picada, 1 ajo picado, un poco de perejil y el tomate frito.
5. echar el sofrito en una fuente de horno, colocar las lechugas, cubrilas con salsa de tomate y 3 cucharadas de agua. sazonar con sal y nuez moscada, tapar con papel de aluminio y dejar en el horno durante 15 min.
6. retirar del horno, poner las lechugas en una fuente y servir caliente

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de lechugas al horno

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

364.75 19.1 %

Carbohidratos

50.86 16.4 %

Proteínas

11.16 23.3 %

Fibra

9.04 30.1 %

Grasas

8.98 16.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

183.58 11.5 %

Calcio

135.61 11.3 %

Hierro

4.74 59.2 %

Magnesio

98.22 0 %

Fósforo

302.65 43.2 %

Potasio

1017.76 50.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.55 61.2 %

Vitamina B1

0.51 42.8 %

Vitamina B2

0.31 24.2 %

Vitamina B3

7.42 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

51.53 57.3 %

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