Lasaña de batata y verduras

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Lasaña de batata y verduras
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Lasaña de batata y verduras"

Guisamos la batata, la calabaza y las judias verdes, cortamos las verduras en rodajas. Hacemos una salsa de tomate, puerro y ajo. Colocamos en un molde las capas de batata, zanahoria, judias enteras, calabaza, calabacin combinando con la salsa y siendo la primera y la última capa de batata. Horneamos la lasaña durante 10-15 minutos a 180º, se puede añadir queso. Decoramos con cilantro y un poco de orégano.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 175.65 9.2
Carbohidratos 29.74 9.6
Proteínas 7.09 14.8
Fibra 8.75 29.2
Grasas 1.48 2.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 449.42 28.1
Calcio 109.65 9.1
Hierro 3.94 49.3
Magnesio 69.01 16.4
Fósforo 180.9 25.8
Potasio 1421.43 71.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.98 108.4
Vitamina B1 0.4 33.1
Vitamina B2 0.15 11.3
Vitamina B3 5.23 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 101.68 113%
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