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Lasaña crudivegana

Apto para veganos
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4 personas
fácil
20 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Tomate

2 unidad(es) de

Berenjena

2 piezas medianas
1 pizca de

Aceite de oliva

200 gramos de

Champiñón

Un cuarto más o menos
2 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

50 gramos de

Jugo de limón

El jugo de 2 limones
1 pizca de

Semillas de chía

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Preparación de la receta Lasaña crudivegana

Primero cortamos en láminas la berenjena y el tomate y en una fuente lo vamos poniendo lámina A lámina, le ponemos el aceite y el jugo de limón, una cucharada de tamari y un poquito de sal, en otra fuente ponemos los Champiñones con el jugo de limón el tamari y un poco de sirope de agave para endulzar y darle un toque agridulce. Lo dejamos macerar toda la noche y al día siguiente emplatamos alternando los ingredientes y decoramos con semillas de Chía.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Lasañas y Canelones Vegetarianos y Veganos

Fuente

Le podéis agregar queso vegano o tofu (eso ya al gusto de cada uno).

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Composición nutricional por 1 ración de Lasaña crudivegana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

68.1 3.6 %

Carbohidratos

6.88 2.2 %

Proteínas

5.11 10.7 %

Fibra

5.08 16.9 %

Grasas

1.31 2.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

4279.77 267.5 %

Calcio

36.01 3 %

Hierro

1.7 21.3 %

Magnesio

30.71 0 %

Fósforo

125.6 17.9 %

Potasio

641.56 32.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.23 25.6 %

Vitamina B1

0.15 12.5 %

Vitamina B2

0.23 17.7 %

Vitamina B3

4.6 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

29.88 33.2 %

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LauraPorcelain

LauraPorcelain

Yo he leido por ahi que la berenjena cruda al igual qie la yuca es tóxica. :/

0 | 4 años

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