Hummus de cebolla caramelizada

Publicado hace 5 años 11 valoraciones chat_bubble 8 comentarios thumb_up86
Hummus de cebolla caramelizada
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Hummus de cebolla caramelizada"

Para hacer la cebolla caramelizada simplemente reducirla en una sartén tapada a fuego bajo con vinagre y azúcar durante media hora como mínimo. Posteriormente triturarla junto al resto de ingredientes hasta obtener una crema. Las cantidades pueden variar al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 252.42 13.2
Carbohidratos 24.21 7.8
Proteínas 8.83 18.5
Fibra 6.97 23.2
Grasas 9.67 18.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 70 4.4
Calcio 111.81 9.3
Hierro 4.44 55.5
Magnesio 61.83 14.7
Fósforo 193.68 27.7
Potasio 483.81 24.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.08 8.5
Vitamina B1 0.27 22.7
Vitamina B2 0.11 8.8
Vitamina B3 2.64 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 5.65 6.3%
Comentarios (8 comentarios)
Luis
Luis Hace 11 meses

Si perdón acabo de ver la receta y es aceite. La sal se echa al final thumb_up 0

Luis
Luis Hace 11 meses

Quiero decir sin echarle absolutamente nada solo sal para que expulse el líquido thumb_up 0

Luis
Luis Hace 11 meses

Gracias por la receta, leí en un libro que la receta original de la cebolla caramelizada es cocerla en su propio jugo a fuego muy lento durante 3 horas aproximadamente. Nunca lo probe por que no tuve paciencia pero me gustaría probarla. thumb_up 0

zanahoria
zanahoria Hace 11 meses

Esta es mi opinión thumb_up 0

zanahoria
zanahoria Hace 11 meses

Esta es mi opinión thumb_up 0

Daniel
Daniel Hace 1 año

Sí lees la receta verás el procedimiento. Gracias. thumb_up 0

Cora89
Cora89 Hace 5 años

Está escrito en la receta, Claudia: caramelizar la cebolla en una sartén tapada con vinagre y azúcar, y posteriormente triturarla con el resto de ingredientes del hummus. thumb_up 0

claudia marina
claudia marina Hace 5 años

y el procedimiento? thumb_up 0

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