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Hummus de cebolla caramelizada

Apto para veganos
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6 personas
fácil
60 minutos
29 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Ajo

2 unidad(es) de

Cebolla

350 gramos de

Garbanzo

cocidos
1 cucharada de

Aceite de girasol

1 cucharada de

Vinagre

4 cucharadita de

Azúcar blanco

1.5 cucharadita de

Comino

1 cucharadita de

Vino blanco

1 pizca de

Sal marina

1 cucharada de

Jugo de limón

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Preparación de la receta Hummus de cebolla caramelizada

Para hacer la cebolla caramelizada simplemente reducirla en una sartén tapada a fuego bajo con vinagre y azúcar durante media hora como mínimo. Posteriormente triturarla junto al resto de ingredientes hasta obtener una crema. Las cantidades pueden variar al gusto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

Fuente

Foto tomada de internet.

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Composición nutricional por 1 ración de Hummus de cebolla caramelizada

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

252.42 13.2 %

Carbohidratos

24.21 7.8 %

Proteínas

8.83 18.5 %

Fibra

6.97 23.2 %

Grasas

9.67 18.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

70 4.4 %

Calcio

111.81 9.3 %

Hierro

4.44 55.5 %

Magnesio

61.83 0 %

Fósforo

193.68 27.7 %

Potasio

483.81 24.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.08 8.5 %

Vitamina B1

0.27 22.7 %

Vitamina B2

0.11 8.8 %

Vitamina B3

2.64 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

5.65 6.3 %

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Cora89

Cora89

Está escrito en la receta, Claudia: caramelizar la cebolla en una sartén tapada con vinagre y azúcar, y posteriormente triturarla con el resto de ingredientes del hummus.

0 | 3 años

claudia marina

claudia marina

y el procedimiento?

0 | 3 años

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