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Hummus de calabaza

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
20 minutos
26 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

300 gramos de

Calabaza

3 pizca de

Sal

40 gramos de

Aceite de oliva

4 cucharadas
0.5 cucharadita de

Comino

media cucharadita
20 gramos de

Pasta de sésamo (Tahini)

2 cucharadas
150 gramos de

Garbanzo en conserva

20 gramos de

Jugo de limón

2 cucharadas
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Preparación de la receta Hummus de calabaza

Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos.
Cocemos la calabaza hasta que quede blanda.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los hacemos puré. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Hummus de calabaza

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

190.24 9.9 %

Carbohidratos

10.02 3.2 %

Proteínas

3.81 8 %

Fibra

3.28 10.9 %

Grasas

14.05 26.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

383.74 24 %

Calcio

63.12 5.3 %

Hierro

2.57 32.1 %

Magnesio

24.86 0 %

Fósforo

199.04 28.4 %

Potasio

319.66 16 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.1 11 %

Vitamina B1

0.15 12.7 %

Vitamina B2

0.1 7.6 %

Vitamina B3

1.05 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.29 12.5 %

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