Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up9
Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)
  • supervisor_account2 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)"

Disolver una cucharadita de miso en el caldo de verduras (casero a ser posible, los envasados tienen mucho sodio) y llevar a ebullición. Añadir todos los ingredientes excepto la soja texturizada y dejar a fuego medio unos 20-30min. Mientras tanto rehidratar la soja texturizada en agua caliente y un chorro de salsa de soja. Escurrir bien el contenido de ambos recipientes, mezclar y triturar. Con una cuchara remover bien la mezcla mientras se añade avena para que así espese. Formar bolas y aplastarlad con las manos sobre papel vegetal. Rociar con spray (o pincel) un poquitín de aceite de oliva sobre las hamburguesas. Hornear hasta que queden crujientes por ambos lados (25min aprox).
-Se puede sustituir la soja por otros cereales.
-Es recomendable añadir semillas y frutos secos a la masa.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 955.08 49.9
Carbohidratos 145.05 46.6
Proteínas 56.48 118
Fibra 25.15 83.8
Grasas 11.3 21.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 98.07 6.1
Calcio 365.42 30.5
Hierro 18.91 236.3
Magnesio 443.63 105.6
Fósforo 1011.8 144.5
Potasio 2599.3 130
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.49 54.4
Vitamina B1 3.56 296.9
Vitamina B2 4.18 321.6
Vitamina B3 35.47 0.2
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 28.04 31.2%
Comentarios (2 comentarios)
Roberto
Roberto Hace 3 años

Ehhhh!!! nonono, la levadura de cerveza tiene gluten!!!, aunque proceda de la descomposición del gluten, ojo que intoxica y mucho......... thumb_up 0

Rhaenys
Rhaenys Hace 4 años

Ojo con las intolerancias! La avena SI tiene gluten!!! thumb_up 0

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