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Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)

2 personas
media
60 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 vasito de

Espinaca

1 vasito de

Guisante

2 vasito de

Avena

1 pizca de

Miso

2 vasito de

Arroz integral

1 vasito de

Levadura de cerveza

2 vasito de

Quinoa

1 vasito de

Amaranto

2 vasito de

Soja texturizada

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Preparación de la receta Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)

Disolver una cucharadita de miso en el caldo de verduras (casero a ser posible, los envasados tienen mucho sodio) y llevar a ebullición. Añadir todos los ingredientes excepto la soja texturizada y dejar a fuego medio unos 20-30min. Mientras tanto rehidratar la soja texturizada en agua caliente y un chorro de salsa de soja. Escurrir bien el contenido de ambos recipientes, mezclar y triturar. Con una cuchara remover bien la mezcla mientras se añade avena para que así espese. Formar bolas y aplastarlad con las manos sobre papel vegetal. Rociar con spray (o pincel) un poquitín de aceite de oliva sobre las hamburguesas. Hornear hasta que queden crujientes por ambos lados (25min aprox).
-Se puede sustituir la soja por otros cereales.
-Es recomendable añadir semillas y frutos secos a la masa.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas muy nutritivas ( veganas, sin gluten)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

955.08 49.9 %

Carbohidratos

145.05 46.6 %

Proteínas

56.48 118 %

Fibra

25.15 83.8 %

Grasas

11.3 21.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

98.07 6.1 %

Calcio

365.42 30.5 %

Hierro

18.91 236.3 %

Magnesio

443.63 0.1 %

Fósforo

1011.8 144.5 %

Potasio

2599.3 130 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.49 54.4 %

Vitamina B1

3.56 296.9 %

Vitamina B2

4.18 321.6 %

Vitamina B3

35.47 0.2 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

28.04 31.2 %

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Roberto

Roberto

Ehhhh!!! nonono, la levadura de cerveza tiene gluten!!!, aunque proceda de la descomposición del gluten, ojo que intoxica y mucho.........

0 | 2 años

Rhaenys

Rhaenys

Ojo con las intolerancias! La avena SI tiene gluten!!!

0 | 4 años

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