Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil

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Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil"

1. Hervir lentejas en agua, sin sazonar.


2. Una vez hervidas, se ponen en la licuadora junto a un cuarto de cebolla y media taza de cilantro, agregamos el comino, la pimienta y el perejil. Si es necesario agregar agua (poca, por que si queda aguado no podrás darle consistencia).


3. Una vez tengamos la pasta verde, la pondremos en un recipiente, agregamos el pan rallado y la harina para poder hacerlo maleable y sin que se pegue a las manos. Si gustas, puedes agregar sal.


4. Picamos finamente la cebolla e incorporamos junto al resto del cilantro, a la masa.


5. Calentamos aceite, hacemos la forma de la hamburguesa, y freímos a fuego medio (ésto funciona, porque a fuego bajo se tardan y a fuego alto se queman)


 


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 420.77 22
Carbohidratos 73.19 23.5
Proteínas 19.84 41.5
Fibra 23.67 78.9
Grasas 7.77 14.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1495.17 93.4
Calcio 368.66 30.7
Hierro 12.01 150.1
Magnesio 105.75 25.2
Fósforo 364.09 52
Potasio 1120.79 56
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.26 29.4
Vitamina B1 0.35 29
Vitamina B2 0.29 22.6
Vitamina B3 5.59 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 56.83 63.1%
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