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Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil

6 personas
muy fácil
30 minutos
97 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 6 personas

0.5 unidad(es) de

Cebolla

325 gramos de

Lenteja

1 cucharada de

Pimienta

negra molida
1 vaso de

Cilantro

picado
1 vaso de

Perejil

picado
1 cucharada de

Sal

(al gusto)
1 vaso de

Harina de trigo

1 cucharada de

Comino

molido
1 vaso de

Pan rallado

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Preparación de la receta Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil

1. Hervir lentejas en agua, sin sazonar.


2. Una vez hervidas, se ponen en la licuadora junto a un cuarto de cebolla y media taza de cilantro, agregamos el comino, la pimienta y el perejil. Si es necesario agregar agua (poca, por que si queda aguado no podrás darle consistencia).


3. Una vez tengamos la pasta verde, la pondremos en un recipiente, agregamos el pan rallado y la harina para poder hacerlo maleable y sin que se pegue a las manos. Si gustas, puedes agregar sal.


4. Picamos finamente la cebolla e incorporamos junto al resto del cilantro, a la masa.


5. Calentamos aceite, hacemos la forma de la hamburguesa, y freímos a fuego medio (ésto funciona, porque a fuego bajo se tardan y a fuego alto se queman)


 


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Fuente

animanaturalis

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de lentejas con cilantro y perejil

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

420.77 22 %

Carbohidratos

73.19 23.5 %

Proteínas

19.84 41.5 %

Fibra

23.67 78.9 %

Grasas

7.77 14.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1495.17 93.4 %

Calcio

368.66 30.7 %

Hierro

12.01 150.1 %

Magnesio

105.75 0 %

Fósforo

364.09 52 %

Potasio

1120.79 56 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.26 29.4 %

Vitamina B1

0.35 29 %

Vitamina B2

0.29 22.6 %

Vitamina B3

5.59 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

56.83 63.1 %

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Victor

Victor

gracias por la receta! me han salido geniales

0 | 2 años

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