Hamburguesas de lentejas caseras
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 400 gramos de Lenteja
- 30 gramos de Garlic mushrooms (setas y ajo) Asda hongos de pino a gusto
Preparación de la receta "Hamburguesas de lentejas caseras"
Para hacer 8 hamburguesas:dejar en remojo las lentejas por un dia, enjuagar el agua y enjuagar varias veces con agua del grifo, apartar. Mientras: salteamos la cebolla, el morrón y los hongos ya cortados, con aceite en una sartén hasta que estén cocidos, agregar las lentejas cocidas con ajo y condimentos a gusto. dejar enfriar.
Luego trozar la mitad con procesadora y el resto a tenedor para dejar textura, unir ambas partes y agregar cuatro cucharadas de fecula de mandioca y 4 de pan rayado, si no tienen fecula suplantar por 3 de.pan rayados agarrar bonitas y armar las formas de hamburguesas con hamburguesero o con la mano y frizzar. Lo importante: a la hora de cocinarlas para que no se desarmen es importante que en la sartén, el aceite sea una pequeña base y que esté caliente antes de poner la hamburguesa, dejar al mínimo hasta que se dore lo suficiente como para que se endurezca la base de la hamburguesa y poder dar vuelta, de lo contrario se romperá.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 294.62 | 15.4 |
| Carbohidratos | 39.19 | 12.6 |
| Proteínas | 21.06 | 44 |
| Fibra | 15.9 | 53 |
| Grasas | 2.46 | 4.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 48.71 | 3 |
| Calcio | 72.76 | 6.1 |
| Hierro | 7.28 | 91 |
| Magnesio | 115.8 | 27.6 |
| Fósforo | 373.12 | 53.3 |
| Potasio | 818.05 | 40.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 12.1 |
| Vitamina B1 | 0.43 | 35.5 |
| Vitamina B2 | 0.21 | 16 |
| Vitamina B3 | 6.19 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 31.19 | 34.7% |
