Hamburguesas de lentejas caseras

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Hamburguesas de lentejas caseras
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de lentejas caseras"

Para hacer 8 hamburguesas:
dejar en remojo las lentejas por un dia, enjuagar el agua y enjuagar varias veces con agua del grifo, apartar. Mientras: salteamos la cebolla, el morrón y los hongos ya cortados, con aceite en una sartén hasta que estén cocidos, agregar las lentejas cocidas con ajo y condimentos a gusto. dejar enfriar.
Luego trozar la mitad con procesadora y el resto a tenedor para dejar textura, unir ambas partes y agregar cuatro cucharadas de fecula de mandioca y 4 de pan rayado, si no tienen fecula suplantar por 3 de.pan rayados agarrar bonitas y armar las formas de hamburguesas con hamburguesero o con la mano y frizzar. Lo importante: a la hora de cocinarlas para que no se desarmen es importante que en la sartén, el aceite sea una pequeña base y que esté caliente antes de poner la hamburguesa, dejar al mínimo hasta que se dore lo suficiente como para que se endurezca la base de la hamburguesa y poder dar vuelta, de lo contrario se romperá.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 294.62 15.4
Carbohidratos 39.19 12.6
Proteínas 21.06 44
Fibra 15.9 53
Grasas 2.46 4.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 48.71 3
Calcio 72.76 6.1
Hierro 7.28 91
Magnesio 115.8 27.6
Fósforo 373.12 53.3
Potasio 818.05 40.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.11 12.1
Vitamina B1 0.43 35.5
Vitamina B2 0.21 16
Vitamina B3 6.19 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 31.19 34.7%
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