Hamburguesas de garbanzos
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 0.25 vaso de Cebolla
- 0.25 vaso de Puerro
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 cucharada de Perejil picado
- 5 gramos de Aceite de oliva una cucharada
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 0.25 vaso de Pimiento verde
- 0.5 cucharadita de Sal marina
- 400 gramos de Garbanzo en conserva
- 2 cucharada de Pan rallado
- 1 cucharadita de Salsa barbacoa una de salsa de tomate con caiena también vale
- 1 cucharada de Fécula de maíz maizena
Preparación de la receta "Hamburguesas de garbanzos"
También hay que utilizar una cucharada de sazonador para pollo de hacendado y una cucharadita de sazonador de fajitas Old el Paso.Procedimiento:
1. En una sartén calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla, el puerro y el pimiento.
2. Una vez listo lo trituramos junto con los garbanzos.
3. Lo ponemos en un bol y añadimos la harina, la fécula de maíz (maizena), el pan rallado, el perejil, el pimentón, los sazonadores de pollo, la sal y la salsa barbacoa o de tomate.
4. Mezclamos bien y si vemos que se pega en las manos añadimos más maizena o pan rallado.
5. Formamos las hamburguesas y freímos en una paella con 1-2 cucharadas de aceite a fuego bajo con la tapadora durante unos 3 -4 minutos por cada lado.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 138.74 | 7.2 |
| Carbohidratos | 19.63 | 6.3 |
| Proteínas | 6.21 | 13 |
| Fibra | 3.78 | 12.6 |
| Grasas | 3.2 | 6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 339.02 | 21.2 |
| Calcio | 46.11 | 3.8 |
| Hierro | 2.46 | 30.8 |
| Magnesio | 24.91 | 5.9 |
| Fósforo | 245.52 | 35.1 |
| Potasio | 165.33 | 8.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.1 | 11 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 9.5 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.1 |
| Vitamina B3 | 1.43 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.2 | 13.6% |
