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Hamburguesas de frijoles y calabacín

6 personas
fácil
30 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

0.5 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

125 gramos de

Pan rallado

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Preparación de la receta Hamburguesas de frijoles y calabacín

1. Picamos la cebolla y el pimiento muy finamente. Los ponemos en un bol junto con los frijoles.
2. Con un tenedor, machacamos bien los frijoles para que forme una pasta junto con la cebolla y el pimiento.
3. Rallamos el calabacín y otra vez, con el tenedor, machacamos para que quede una pasta.
4. Vamos añadiendo el pan rallado mientras amasamos con las manos, para que la mezcla sea más consistente.
5. Ponemos sal y pimienta negra al gusto.
6. Vamos haciendo hamburguesas, las pasamos un poco por harina y pan rallado (opcional) y las freímos en una paella con aceite.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

En vez de hamburguesas, también se pueden hacer albóndigas si se prefiere.

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de frijoles y calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

309.22 16.2 %

Carbohidratos

56.65 18.2 %

Proteínas

17.9 37.4 %

Fibra

12.34 41.1 %

Grasas

1.53 2.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

181.85 11.4 %

Calcio

110.58 9.2 %

Hierro

4.17 52.1 %

Magnesio

132.25 0 %

Fósforo

289.57 41.4 %

Potasio

1178.16 58.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 1.7 %

Vitamina B1

0.69 57.6 %

Vitamina B2

0.18 14 %

Vitamina B3

2.39 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

6.53 7.3 %

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