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Hamburguesas de arroz y lentejas

Hamburguesas de arroz y lentejas
lareplicante 20 0 coments. hace 4 años
4 personas
fácil
45 minutos
20 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

0.5 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Puerro

1 unidad(es) de

Zanahoria

200 gramos de

Lenteja

1 unidad(es) de

Laurel

200 gramos de

Arroz blanco

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Preparación de la receta Hamburguesas de arroz y lentejas

Ponemos la cebolla, el puerro y las lentejas en una olla y cubrimos con agua. Sazonamos y cocemos durante 30-35 min. Mientras tanto troceamos la cebolleta, el calabacin y la zanahoria y ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva para pocharlos. Una vez pochamos las veduras, separamos y reservamos.
En otra olla ponemos un ajo pelado entero con un poco de aceite y rehogamos el arroz antes de hervirlo. Echamos el doble de agua que de arroz y dejamos cocer.
Una vez listas las lentejas, sacamos la cebolla y el puerro y las reservamos.
Cuando el arroz esté listo escurrimos y lo mezclamos con las lentejas y las verduras pochadas. Amasamos de forma que quede homogénea, si es necesario podemos añadir un poco de pan rallado. (Nos mojamos las manos para hacer la mezcla para que no se nos quede pegada). Realizamos las hamburguesas y freímos en la sarten con un poco de aceite de oliva.
¡Listo para servir!
Se puede acompañar con alguna salsa si queremos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de arroz y lentejas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

257.87 13.5 %

Carbohidratos

45.83 14.7 %

Proteínas

11.69 24.4 %

Fibra

8.25 27.5 %

Grasas

1.27 2.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

29.53 1.8 %

Calcio

76.86 6.4 %

Hierro

3.88 48.5 %

Magnesio

66.68 0 %

Fósforo

236.15 33.7 %

Potasio

599.72 30 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 21.8 %

Vitamina B1

0.25 21.1 %

Vitamina B2

0.16 12.2 %

Vitamina B3

4.74 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

17.19 19.1 %

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