Hamburguesas de arroz y boniato

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Hamburguesas de arroz y boniato
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de arroz y boniato"

Cocer el arroz con una hojita de laurel.
Cocer el boniato
Cuando esté el arroz escurrimos y lo ponemos en un bol. Añadimos 4-5 rodajas del boniato cocido y aplastamos y mezclamos bien.
Con un rallador de agujeros grandes rallamos el calabacín y el tomate en el bol, mezclamos bien. Añadimos la salsa de soja, las especias y el perejil. Poco a poco vamos añadiendo la harina de maíz, mezclando bien hasta que quede una masa manejable.
Formamos las hamburguesas con los manos o co. un molde. Freir en una sarten con aceite (que solo cubra el fondo) hasta que se dore por ambos lados.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 156.78 8.2
Carbohidratos 31.54 10.1
Proteínas 4.38 9.1
Fibra 2.91 9.7
Grasas 0.85 1.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 721.42 45.1
Calcio 32.99 2.7
Hierro 1.89 23.6
Magnesio 26.58 6.3
Fósforo 86.29 12.3
Potasio 213.37 10.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.12 13.3
Vitamina B1 0.13 10.7
Vitamina B2 0.07 5
Vitamina B3 2.05 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.14 12.4%
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