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Hamburguesas de arroz y boniato

Apto para veganos
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6 personas
muy fácil
30 minutos
15 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Tomate

mediano
100 gramos de

Calabacín o zucchini

1 cucharadita de

Perejil

picado
0.5 cucharadita de

Tomillo

190 gramos de

Arroz blanco

0.5 unidad(es) de

Boniato o batata

0.5 vaso de

Harina de maíz

3 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

0.25 cucharadita de

Jengibre

(jengibre en polvo)
0.5 cucharadita de

Sal marina

1 cucharadita de

Ajo en polvo

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Preparación de la receta Hamburguesas de arroz y boniato

Cocer el arroz con una hojita de laurel.
Cocer el boniato
Cuando esté el arroz escurrimos y lo ponemos en un bol. Añadimos 4-5 rodajas del boniato cocido y aplastamos y mezclamos bien.
Con un rallador de agujeros grandes rallamos el calabacín y el tomate en el bol, mezclamos bien. Añadimos la salsa de soja, las especias y el perejil. Poco a poco vamos añadiendo la harina de maíz, mezclando bien hasta que quede una masa manejable.
Formamos las hamburguesas con los manos o co. un molde. Freir en una sarten con aceite (que solo cubra el fondo) hasta que se dore por ambos lados.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Creativegan

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de arroz y boniato

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

156.78 8.2 %

Carbohidratos

31.54 10.1 %

Proteínas

4.38 9.1 %

Fibra

2.91 9.7 %

Grasas

0.85 1.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

721.42 45.1 %

Calcio

32.99 2.7 %

Hierro

1.89 23.6 %

Magnesio

26.58 0 %

Fósforo

86.29 12.3 %

Potasio

213.37 10.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.12 13.3 %

Vitamina B1

0.13 10.7 %

Vitamina B2

0.07 5 %

Vitamina B3

2.05 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.14 12.4 %

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