Hamburguesa vegetal

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up38
Hamburguesa vegetal
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Hamburguesa vegetal"

Salen unas 6 hamburguesas de 150 gr cada una, es decir, grandotas. Yo las suelo hacer con la thermomix pero pondré como hacerla sin ella.

Sin thermomix:
troceamos la zanahoria y la sofreimos junto con el ajo en una sartén profunda o cazuela.
Agregamos todos los ingredientes excepto el agua y pan rallado y sofreimos un par de minutos removiendo de vez en cuando.
Aňadimos el agua y dejamos reducir 5 min. aproximadamente. Apartamos del fuego y dejamos reposar 5 min.
vertemos todo en un bol y Aňadimos el pan rallado. Formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha.

con thermomix
Trocear el ajo y la zanahoria 5 segundos, velocidad 5.

Echar en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos el agua, y el pan rallado Programar 1 minuto, 100ºC, velocidad 2 ½. Agregar el agua y volver a programar 5 minutos, 100ºC, velocidad 1. Una vez terminado, dejar enfriar unos minutos sin la tapa de la Thermomix.

Volcar el preparado en un bol profundo y añadir el pan rallado.

Dejar reposar 5 minutos. Dar forma de hamburguesa y hacer a la plancha

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 315.38 16.5
Carbohidratos 22.15 7.1
Proteínas 8.91 18.6
Fibra 4.07 13.6
Grasas 16.51 31.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1537.39 96.1
Calcio 109.81 9.2
Hierro 3.05 38.1
Magnesio 73.17 17.4
Fósforo 236.66 33.8
Potasio 355.39 17.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.1
Vitamina B1 0.17 13.8
Vitamina B2 0.16 12.5
Vitamina B3 3.5 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.85 14.3%
Comentarios (6 comentarios)
Openya
Openya Hace 4 años

Muy buenas!! thumb_up 1

yarega
yarega Hace 4 años

nonemita seguro que te sorprenden thumb_up 0

nonemita
nonemita Hace 4 años

voy a probar a hacerlas. siempre las he hecho de lenteja roja pero por fin me he animado con la soja texturizada y voy a estrenarme con tu receta. thumb_up 0

migalga
migalga Hace 4 años

si si.a mi chico le han emcantado eske son una pasada.y yo laa hice sin las pipas y con setas shitake thumb_up 0

yarega
yarega Hace 4 años

Gora yo las hago todas las semanas, y entre los omni triunfan! thumb_up 0

migalga
migalga Hace 4 años

le he hecho hoy para cenar y buenisimas.. thumb_up 0

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