Guiso Lentejas Veganas

Publicado hace 3 años 9 valoraciones chat_bubble 4 comentarios thumb_up50
Guiso Lentejas Veganas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Guiso Lentejas Veganas"

Pelamos una patata o dos (al gusto) la cortamos en pequeños trozos para hacer un guiso, hacemos lo mismo con una o dos zanahorias. Ponemos esos dos ingredientes a cocer hasta que estén blandos. Vertemos sal yodada y el bote de lentejas en conserva con verduras de la marca Hacendado, también pueden ser sin verduras, eso es al gusto. En una sartén aparte, ponemos aceite de oliva virgen y dos ajos. se machacan los ajos en la sartén para que suelten aroma y sabor, dejamos en el fuego medio/bajo 1 o 2 minutos. Cortamos varios trozos de seitán y lo vertemos en la sartén con los ajos, dejamos unos cuantos minutos más. Pasado el tiempo, apartamos la sartén del fuego y echamos una cucharilla de pimentón de la vera dulce, removiendo vigorosamente para que este no se pegue. Vertemos toda la mezcla de ajo, seitán y pimentón en nuestro guiso. Dejamos que los ingredientes se mezclen y cojan consistencia, echamos más sal yodada si fuera necesario.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 142.62 7.5
Carbohidratos 14.77 4.8
Proteínas 10.48 21.9
Fibra 5.49 18.3
Grasas 0.9 1.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 522.81 32.7
Calcio 27.2 2.3
Hierro 3.78 47.3
Magnesio 24.23 5.8
Fósforo 75.22 10.7
Potasio 282.92 14.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.2 21.8
Vitamina B1 0.11 8.8
Vitamina B2 0.1 7.8
Vitamina B3 0.7 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 3.52 3.9%
Comentarios (4 comentarios)
Peibol
Peibol Hace 2 meses

el seitan es gluten de trigo, se usa como sustituto de la carne, lo puedes compar en herbolarios thumb_up 0

Elizabeth
Elizabeth Hace 3 meses

que es el Seitan?? thumb_up 0

&
& Hace 3 años

Gracias por tu consejo! probaré la próxima vez con lentejas pardinas. thumb_up 0

Lujaberdo
Lujaberdo Hace 3 años

Perfecto, tal y como las hago yo, pero la próxima, si puedes, hazlas con lentejas pardinas, en 35 min están hechas y deliciosas thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
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