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Guiso Lentejas Veganas

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
26 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Patata

40 gramos de

Seitán

570 gramos de

Lenteja en conserva

Lenteja en conserva con verduras (Hacendado)
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Preparación de la receta Guiso Lentejas Veganas

Pelamos una patata o dos (al gusto) la cortamos en pequeños trozos para hacer un guiso, hacemos lo mismo con una o dos zanahorias. Ponemos esos dos ingredientes a cocer hasta que estén blandos. Vertemos sal yodada y el bote de lentejas en conserva con verduras de la marca Hacendado, también pueden ser sin verduras, eso es al gusto. En una sartén aparte, ponemos aceite de oliva virgen y dos ajos. se machacan los ajos en la sartén para que suelten aroma y sabor, dejamos en el fuego medio/bajo 1 o 2 minutos. Cortamos varios trozos de seitán y lo vertemos en la sartén con los ajos, dejamos unos cuantos minutos más. Pasado el tiempo, apartamos la sartén del fuego y echamos una cucharilla de pimentón de la vera dulce, removiendo vigorosamente para que este no se pegue. Vertemos toda la mezcla de ajo, seitán y pimentón en nuestro guiso. Dejamos que los ingredientes se mezclen y cojan consistencia, echamos más sal yodada si fuera necesario.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

Fuente

Receta mía

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Composición nutricional por 1 ración de Guiso Lentejas Veganas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

142.62 7.5 %

Carbohidratos

14.77 4.8 %

Proteínas

10.48 21.9 %

Fibra

5.49 18.3 %

Grasas

0.9 1.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

522.81 32.7 %

Calcio

27.2 2.3 %

Hierro

3.78 47.3 %

Magnesio

24.23 0 %

Fósforo

75.22 10.7 %

Potasio

282.92 14.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 21.8 %

Vitamina B1

0.11 8.8 %

Vitamina B2

0.1 7.8 %

Vitamina B3

0.7 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.52 3.9 %

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Gracias por tu consejo! probaré la próxima vez con lentejas pardinas.

0 | 3 años

Lujaberdo

Lujaberdo

Perfecto, tal y como las hago yo, pero la próxima, si puedes, hazlas con lentejas pardinas, en 35 min están hechas y deliciosas

0 | 3 años

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