Guiso de lentejas y arroz

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Guiso de lentejas y arroz
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Guiso de lentejas y arroz"

Poner en remojo las lentejas en agua tibia.
Picar la cebolla y el pimiento, rallar la zanahoria.
Rehogar con una cdita de aceite. Una vez cocidas las verduras incorporar la salsa de tomate y condimentar. Agregar un litro de agua y el caldo en cubito. Dejar hervir 10 minutos. Picar la papa en cubos y agregar junto con las lentejas. Luego de 20 minutos sumar el arroz y cocinar hasta que este esté cocido. Servir con gotas de jugo de limón y queso si gusta.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 469.7 24.5
Carbohidratos 64.98 20.9
Proteínas 19.37 40.5
Fibra 11.47 38.2
Grasas 1.69 3.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 97.12 6.1
Calcio 69.65 5.8
Hierro 5.83 72.9
Magnesio 113.57 27
Fósforo 347.85 49.7
Potasio 986.01 49.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.21 23.2
Vitamina B1 0.43 36
Vitamina B2 0.25 18.9
Vitamina B3 7.12 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 31.16 34.6%
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