Galletas de soja y naranja

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Galletas de soja y naranja
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Galletas de soja y naranja"

Por un lado bate la margarina y el azúcar hasta que se forme un crema espumosa. Entonces añade las nueces, una cucharada grande de ralladura de naranja y el zumo de media naranja recién exprimida.
Por otro, mezcla las harinas con la levadura y ve incorporándolas a la crema anterior, con ayuda de un tenedor grande o unas varillas.
Cuando ya esté todo ligado, amasa un poco con las manos. Queda algo arenosa, pero no se nos debe pegar en los dedos. Extiende con un rodillo sobre una superficie plana y limpia, dejándola con un grosor de medio centímetro. Corta las galletas con unos moldes o la boca de un vaso pequeño, y ve colocándolas en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear. Cuécelas a unos 170º C, aproximadamente 15 minutos, o cuando veas que empiezan a dorarse. Deben quedar echas, pero blandas, con una textura que recuerda a los polvorones.
Déjalas enfriar antes de tocarlas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 443.56 23.2
Carbohidratos 46.01 14.8
Proteínas 11.54 24.1
Fibra 5.81 19.4
Grasas 22.87 43
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 139.06 8.7
Calcio 61.2 5.1
Hierro 2.38 29.7
Magnesio 93.57 22.3
Fósforo 175.71 25.1
Potasio 483.95 24.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.12 13.1
Vitamina B1 0.4 33.2
Vitamina B2 0.36 28
Vitamina B3 3.16 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 14.55 16.2%
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