Galletas de garbanzos con verduras

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Galletas de garbanzos con verduras
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Galletas de garbanzos con verduras"

1.Precalentar el horno con la parte superior, inferior y ventilador.
2. Batir los garbanzos, la mitad de una lata de cerveza, comino, pimienta y perejil hasta conseguir una pasta.
3. En una bandeja para meter en el horno untamos aceite y formamos las galletas.
4. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Partir el calabacín y las setas en pequeños cubos y la cebolla y el ajo . Rallar el tomate.
6. Sofreír en una sartén la cebolla y el ajo.
7. Añadir las verduras. Dejar un poco y echar el tomate. Echar pimienta y orégano si queréis.
8. Servir las galletas y las verduras juntas como montaditos o separadas, las verduras como si fuesen una salsa para mojar las galletas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 132.17 6.9
Carbohidratos 13.27 4.3
Proteínas 5.45 11.4
Fibra 5.28 17.6
Grasas 2.66 5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 110.12 6.9
Calcio 78.62 6.6
Hierro 4.53 56.6
Magnesio 34.31 8.2
Fósforo 204.9 29.3
Potasio 442.22 22.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.18 19.6
Vitamina B1 0.14 11.5
Vitamina B2 0.11 8.5
Vitamina B3 3 0
Vitamina B12 0 2.1
Vitamina C 21.36 23.7%
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