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Galletas de garbanzos con verduras

Apto para veganos
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5 personas
media
50 minutos
22 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 5 personas

3 unidad(es) de

Tomate

maduros
2 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

1 cucharadita de

Pimienta

1 cucharadita de

Orégano

1 cucharadita de

Perejil

165 gramos de

Cerveza

media lata
3 unidad(es) de

Níscalos o Setas

1 cucharadita de

Comino

350 gramos de

Garbanzo en conserva

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Preparación de la receta Galletas de garbanzos con verduras

1.Precalentar el horno con la parte superior, inferior y ventilador.
2. Batir los garbanzos, la mitad de una lata de cerveza, comino, pimienta y perejil hasta conseguir una pasta.
3. En una bandeja para meter en el horno untamos aceite y formamos las galletas.
4. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Partir el calabacín y las setas en pequeños cubos y la cebolla y el ajo . Rallar el tomate.
6. Sofreír en una sartén la cebolla y el ajo.
7. Añadir las verduras. Dejar un poco y echar el tomate. Echar pimienta y orégano si queréis.
8. Servir las galletas y las verduras juntas como montaditos o separadas, las verduras como si fuesen una salsa para mojar las galletas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

www.lacoctelhera.blogspot.com.es

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Composición nutricional por 1 ración de Galletas de garbanzos con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

132.17 6.9 %

Carbohidratos

13.27 4.3 %

Proteínas

5.45 11.4 %

Fibra

5.28 17.6 %

Grasas

2.66 5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

110.12 6.9 %

Calcio

78.62 6.6 %

Hierro

4.53 56.6 %

Magnesio

34.31 0 %

Fósforo

204.9 29.3 %

Potasio

442.22 22.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.18 19.6 %

Vitamina B1

0.14 11.5 %

Vitamina B2

0.11 8.5 %

Vitamina B3

3 0 %

Vitamina B12

0 2.1 %

Vitamina C

21.36 23.7 %

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