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Farfalle al ragú de seitan

Apto para veganos
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4 personas
fácil
25 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

3 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Sal

2 cucharada de

Vino blanco

1000 gramos de

Pasta de colores

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Preparación de la receta Farfalle al ragú de seitan

Pica la cebolla y las zanahorias.

Rehoga el seitan y reserva.

En el mismo aceite, pocha la cebolla y la zanahoria a fuego lento hasta que se doren y añade un poco de vino.

Pasa la salsa por la batidora añadiendo un poco de agua y seguidamente incorpora el seitan.

Vierte la salsa en una cazuela, salpimentar al gusto y añade una pizca de orégano.

Deja cocer la salsa a fuego lento durante 15 min.

Mientras tanto cuece la pasta.

Sirve la pasta en el plato y cúbrelo con salsa al gusto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Inspirado en la receta de ragú del libro equilibrado y vegetariano de Ana Moreno.
Me encanta esta receta!

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Composición nutricional por 1 ración de Farfalle al ragú de seitan

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

835.7 43.7 %

Carbohidratos

121.68 39.1 %

Proteínas

32.61 68.1 %

Fibra

9.3 31 %

Grasas

15.73 29.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

343.37 21.5 %

Calcio

108.12 9 %

Hierro

8.12 101.5 %

Magnesio

93.29 0 %

Fósforo

359.99 51.4 %

Potasio

704.64 35.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.29 32.5 %

Vitamina B1

1.89 157.1 %

Vitamina B2

1.24 95.3 %

Vitamina B3

18.45 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.55 5.1 %

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