Falafel de lentejas

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Falafel de lentejas
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  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Falafel de lentejas"

¿Habéis probado alguna vez el falafel de lentejas? Te presentamos esta receta de falafel, rica y sana, con la variante de que en vez de ser de garbanzos, es de lentejas. Realizarla es muy sencillo y en lo único en lo que se tarda más es en que estén las lentejas a remojo, pero merece la pena dejarlas en vez de usar de bote por la textura. 


1. Dejamos las lentejas en remojo con agua fría durante toda la noche.


2. Al día siguiente escurrimos y las trituramos en la picadora y hacemos lo mismo con el resto de ingredientes.


3. Mezclamos con las especias, sal, levadura, pan rallado y harina.


4. Formamos bolas con las manos y freímos en aceite.


¿Qué te ha parecido esta receta de falafel de lentejas? ¿Te atreves a hacerla? Recuerda que si combinas el mismo día legumbres con semillas o cereales, obtendrás proteínas completas de muy buena calidad. Si no puedes tomar gluten, el pan rallado puede ser de maíz o arroz.


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 340.23 17.8
Carbohidratos 28.33 9.1
Proteínas 12.28 25.7
Fibra 10.97 36.6
Grasas 3.24 6.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 118.05 7.4
Calcio 99.27 8.3
Hierro 5.57 69.6
Magnesio 69.57 16.6
Fósforo 225.14 32.2
Potasio 575.12 28.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.4
Vitamina B1 0.39 32.2
Vitamina B2 0.34 26.5
Vitamina B3 4.74 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 21.78 24.2%
Comentarios (9 comentarios)
Cristian
Cristian Hace 3 años

No entendí bien la explicación u.u thumb_up 0

Pepe
Pepe Hace 4 años

Muy buena receta! thumb_up 0

Frida
Frida Hace 4 años

Los he hecho y han quedado genial!! Gracias! :D thumb_up 0

nayala
nayala Hace 4 años

Están buenísimos!!!! thumb_up 0

Lelisa
Lelisa Hace 4 años

Están buenísimos, gracias por el aporte thumb_up 0

Susana
Susana Hace 4 años

tengo q probarlo!! lentejas medio germinadas entonces... plato super nutritivo. m gusta thumb_up 0

Cora89
Cora89 Hace 4 años

Hola! No, la masa se hace con las legumbres y el resto de ingredientes picados en crudo. Ablandan después de estar toda la noche a remojo. En alguna ocasión lo he hecho con lentejas o garbanzos cocidos de bote, pero no queda igual de sabor y se abren más fácilmente en la sartén. thumb_up 1

berni
berni Hace 4 años

voy a probar a hacerlo mañana. entiendo que además de dejar en remojo las lentejas las cocerás no?? thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
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