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Falafel de lentejas

Apto para veganos
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4 personas
media
40 minutos
70 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

250 gramos de

Lenteja

1 pizca de

Pimienta

1 cucharada de

Cilantro

1 cucharadita de

Perejil

1 cucharadita de

Levadura de cerveza

1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharadita de

Comino

1 pizca de

Sal marina

1 cucharada de

Pan rallado

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Preparación de la receta Falafel de lentejas

¿Habéis probado alguna vez el falafel de lentejas? Te presentamos esta receta de falafel, rica y sana, con la variante de que en vez de ser de garbanzos, es de lentejas. Realizarla es muy sencillo y en lo único en lo que se tarda más es en que estén las lentejas a remojo, pero merece la pena dejarlas en vez de usar de bote por la textura. 


1. Dejamos las lentejas en remojo con agua fría durante toda la noche.


2. Al día siguiente escurrimos y las trituramos en la picadora y hacemos lo mismo con el resto de ingredientes.


3. Mezclamos con las especias, sal, levadura, pan rallado y harina.


4. Formamos bolas con las manos y freímos en aceite.


¿Qué te ha parecido esta receta de falafel de lentejas? ¿Te atreves a hacerla? Recuerda que si combinas el mismo día legumbres con semillas o cereales, obtendrás proteínas completas de muy buena calidad. Si no puedes tomar gluten, el pan rallado puede ser de maíz o arroz.


Ya sabes que en nuestra tienda vegana online puedes comprar todo tipo de sustitutos de la carne, concretamente aquí puedes comprar croquetas, albóndigas y nuggets, te los enviamos a casa en 24 h a un precio inmejorable.


 



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

Foto tomada de internet.

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Composición nutricional por 1 ración de Falafel de lentejas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

340.23 17.8 %

Carbohidratos

28.33 9.1 %

Proteínas

12.28 25.7 %

Fibra

10.97 36.6 %

Grasas

3.24 6.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

118.05 7.4 %

Calcio

99.27 8.3 %

Hierro

5.57 69.6 %

Magnesio

69.57 0 %

Fósforo

225.14 32.2 %

Potasio

575.12 28.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.4 %

Vitamina B1

0.39 32.2 %

Vitamina B2

0.34 26.5 %

Vitamina B3

4.74 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

21.78 24.2 %

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Cristian

Cristian

No entendí bien la explicación u.u

0 | 2 años

Pepe

Pepe

Muy buena receta!

0 | 3 años

Frida

Frida

Los he hecho y han quedado genial!! Gracias! :D

0 | 3 años

nayala

nayala

Están buenísimos!!!!

0 | 3 años

Lelisa

Lelisa

Están buenísimos, gracias por el aporte

0 | 3 años

Susana

Susana

tengo q probarlo!! lentejas medio germinadas entonces... plato super nutritivo. m gusta

0 | 3 años

Cora89

Cora89

Hola! No, la masa se hace con las legumbres y el resto de ingredientes picados en crudo. Ablandan después de estar toda la noche a remojo. En alguna ocasión lo he hecho con lentejas o garbanzos cocidos de bote, pero no queda igual de sabor y se abren más fácilmente en la sartén.

1 | 3 años

berni

berni

voy a probar a hacerlo mañana. entiendo que además de dejar en remojo las lentejas las cocerás no??

0 | 3 años

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