Fajitas de lechuga y verduras con picatostes

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Fajitas de lechuga y verduras con picatostes
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Fajitas de lechuga y verduras con picatostes"

Picamos las verduras en taquitos pequeños y vamos echando a una sartén poco a poco para que vayan pochando,como si fuéramos a hacer un pisto. Yo hecho primero la cebolla,después zanahoria, pimiento verde, puerro, pepino,calabacín y tomate.

Las cantidades las he puesto a ojo, según lo que te guste echar mas o menos cantidad,pero también según la cantidad de fajitas que queramos.
Echamos sal al gusto y esperamos a que se hagan bien cubriendo la sartén con una tapa y removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

Calentamos en el microondas un minuto las tortitas de harina.
Con un poco de mahonesa,untamos la parte central de la tortita.
Lavamos la lechuga y la colocamos en la tortita,ponemos las verduras,debe ser una cantidad pequeña para que no se deshaga la fajita,echamos unos pocos picatostes y cerramos la fajita.

Yo la suelo sujetar con un palillo hasta el momento de comerla.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 51.4 2.7
Carbohidratos 7.14 2.3
Proteínas 1.27 2.6
Fibra 0.99 3.3
Grasas 0.55 1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 52.45 3.3
Calcio 16.06 1.3
Hierro 0.37 4.6
Magnesio 7.19 1.7
Fósforo 19.4 2.8
Potasio 109.59 5.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.06 7
Vitamina B1 0.04 3
Vitamina B2 0.02 1.9
Vitamina B3 0.41 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 13.18 14.6%
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