Estofado de macarrones

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Estofado de macarrones
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Estofado de macarrones"

Freír los ajos con piel y un cortecito.
Cuando casi estén añadir la hoja de laurel, la pimienta y la cebolla cortada en trozos grandecitos con el clavillo pinchado en uno de ellos.
Cuando ya está todo dorado añadimos la patata cortada en trozos de "tamaño bocado" y le damos unas vueltas.
Ponemos un chorro de vino tinto, la pastilla de caldo y un poco de agua para que se nos hagan las patatas.
Cuando veamos que están prácticamente hechas, añadimos dos puñados de macarrones.
Dejamos hervir hasta que estén los macarrones vigilando que no falte agua. Tiene que quedar espeso pero con algo de caldo.
Por último sacamos el laurel, los ajos y el clavo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 579.87 30.3
Carbohidratos 56.68 18.2
Proteínas 15.7 32.8
Fibra 5.64 18.8
Grasas 2.01 3.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 154.57 9.7
Calcio 67.48 5.6
Hierro 4.12 51.5
Magnesio 83.56 19.9
Fósforo 200.36 28.6
Potasio 462.51 23.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.06 7
Vitamina B1 0.22 18.1
Vitamina B2 0.17 13.4
Vitamina B3 3.74 0
Vitamina B12 0 0.2
Vitamina C 10.84 12%
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