Espinacas con bechamel

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Espinacas con bechamel
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Espinacas con bechamel"

- Cocer las espinacas unos 10 min (si son frescas puede saltarse este paso) y escurrirlas bien. Picarlas.
- Calentar el aceite en una sartén y poner las espinacas. Ir removiendo con una cuchara.
- Cuando oscurezcan las espinacas, espolvorear la harina y remover bien para que se impregne con el aceite, y dejar unos minutos para que se haga bien la harina.
- Añadir poco a poco la leche, removiendo con la cuchara para que no formen grumos.
- Salpimentar y añadir la nuez moscada. Dejar espesar unos 5-10 minutos mas al fuego y servir.
- Opcional: añadir algún tipo de queso vegano para derretir y gratinar en el horno unos minutos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 236.65 12.4
Carbohidratos 14.17 4.6
Proteínas 6.01 12.6
Fibra 3.81 12.7
Grasas 14.74 27.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 156.03 9.8
Calcio 101.23 8.4
Hierro 3 37.6
Magnesio 76.03 18.1
Fósforo 90.04 12.9
Potasio 708.84 35.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.48 53.4
Vitamina B1 0.19 15.5
Vitamina B2 0.51 39.1
Vitamina B3 2.13 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 32.51 36.1%
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