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Espinacas al garbanzo

3 personas
media
60 minutos
23 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

60 gramos de

Espinaca

3 unidad(es) de

Zanahoria

450 gramos de

Garbanzo

3 cucharadita de

Nuez moscada

1 unidad(es) de

Laurel

7 unidad(es) de

Agua

3 cucharadita de

Sal marina

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Preparación de la receta Espinacas al garbanzo

Se ponen los garbanzos a remojo unas 24 horas, siendo pedrosillano, se escurren y se ponen en la olla con el agua y la sal y la nuez moscada y el laurel durante una hora con el fuego medio. A continuacion se retira la olla del fuego y se incorporan las espinacas previamente lavadas y escurridas, las zanahorias previamente lavadas y abiertas en toda su longitud por la mitad, la cebolla en rodajas previamente pelada. Se arrima la olla al fuego minimo y se deja que de un hervor. Servir en plato hondo y cuchara, se puede agreagar tofu en cuadraditos y perejil fresco.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

pedromanuel

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Composición nutricional por 1 ración de Espinacas al garbanzo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

598.55 31.3 %

Carbohidratos

77.51 24.9 %

Proteínas

33.66 70.4 %

Fibra

27.08 90.3 %

Grasas

10.89 20.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1847.29 115.5 %

Calcio

306.64 25.6 %

Hierro

12.03 150.4 %

Magnesio

258.81 0.1 %

Fósforo

581.31 83 %

Potasio

1830.27 91.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.74 82.1 %

Vitamina B1

0.81 67.5 %

Vitamina B2

0.35 27.1 %

Vitamina B3

8.66 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

23.72 26.4 %

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caciaca

caciaca

Primero gracias por la receta. Y segundo: seguro q tres cucharaditas de nuez moscada??? y siete unidades de agua? gracias de nuevo

0 | 2 años

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