Espinacas al garbanzo

Publicado hace 3 años 9 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up23
Espinacas al garbanzo
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Espinacas al garbanzo"

Se ponen los garbanzos a remojo unas 24 horas, siendo pedrosillano, se escurren y se ponen en la olla con el agua y la sal y la nuez moscada y el laurel durante una hora con el fuego medio. A continuacion se retira la olla del fuego y se incorporan las espinacas previamente lavadas y escurridas, las zanahorias previamente lavadas y abiertas en toda su longitud por la mitad, la cebolla en rodajas previamente pelada. Se arrima la olla al fuego minimo y se deja que de un hervor. Servir en plato hondo y cuchara, se puede agreagar tofu en cuadraditos y perejil fresco.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 598.55 31.3
Carbohidratos 77.51 24.9
Proteínas 33.66 70.4
Fibra 27.08 90.3
Grasas 10.89 20.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1847.29 115.5
Calcio 306.64 25.6
Hierro 12.03 150.4
Magnesio 258.81 61.6
Fósforo 581.31 83
Potasio 1830.27 91.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.74 82.1
Vitamina B1 0.81 67.5
Vitamina B2 0.35 27.1
Vitamina B3 8.66 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 23.72 26.4%
Comentarios (1 comentario)
caciaca
caciaca Hace 2 años

Primero gracias por la receta. Y segundo: seguro q tres cucharaditas de nuez moscada??? y siete unidades de agua? gracias de nuevo thumb_up 0

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