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Espaguetis puttanesca

2 personas
fácil
30 minutos
24 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

4 unidad(es) de

Tomate

3 unidad(es) de

Ajo

1 pizca de

Albahaca

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Sal

1 pizca de

Azúcar blanco

4 unidad(es) de

Agua

1 pizca de

Aceite de oliva

1 unidad(es) de

Guindilla

10 unidad(es) de

Aceitunas / Olivas

15 unidad(es) de

Alcaparras o tápenas

250 gramos de

Pasta

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Preparación de la receta Espaguetis puttanesca

1) Ponemos a cocer la pasta (yo en mi caso espaguetis) en agua abundante con sal según fabricante. Refrescamos y reservamos
2) En una sartén honda con un poquito de aceite de oliva ponemos ajo en láminas y las especias (orégano, guindilla y albahaca) para que tuesten un poco.
3) Cuando el ajo comience a tomar color añadimos tomate pelado sin piel ni pepitas, unas olivas negras en rodajas, alcaparras, un poquito de sal y azúcar para regular la acidez del tomate. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer la salsa.
4) Cuando la salsa esté a nuestro gusto añadimos la pasta, calentamos junto un par de minutos y listo.
A disfrutar !!!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

Fuente

recta propia versionada de la puttanesca tradicional sin anchoas. Se puede añadir queso vegano si se desea

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Composición nutricional por 1 ración de Espaguetis puttanesca

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

567.06 29.6 %

Carbohidratos

99.36 31.9 %

Proteínas

18.81 39.3 %

Fibra

11.41 38 %

Grasas

7.32 13.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

461.62 28.9 %

Calcio

93.97 7.8 %

Hierro

5 62.5 %

Magnesio

107.31 0 %

Fósforo

260.34 37.2 %

Potasio

1035.67 51.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.04 115.7 %

Vitamina B1

0.3 25 %

Vitamina B2

0.1 7.8 %

Vitamina B3

8.03 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

66.13 73.5 %

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