Espaguetis orientales
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 70 gramos de Champiñón
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 250 gramos de Pasta
Preparación de la receta "Espaguetis orientales"
Cortamos a tiras finas los champiñones, el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y el verde.Los salteamos (yo lo hice en el wok, pero puede ser en una sartén corriente). Cuando las verduras ya están (las podemos dejar un punto crujientes) y la pasta también, lo mezclamos todos con un poco de salsa de soja, al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 231.03 | 12.1 |
| Carbohidratos | 41.75 | 13.4 |
| Proteínas | 9.51 | 19.9 |
| Fibra | 5.59 | 18.6 |
| Grasas | 1.65 | 3.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1681.27 | 105.1 |
| Calcio | 36.67 | 3.1 |
| Hierro | 1.82 | 22.8 |
| Magnesio | 43.94 | 10.5 |
| Fósforo | 141.4 | 20.2 |
| Potasio | 449.63 | 22.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.4 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.2 |
| Vitamina B3 | 4.21 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 54.64 | 60.7% |
