Espaguetis de calabacín con salsa al pesto

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Espaguetis de calabacín con salsa al pesto
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm5 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Espaguetis de calabacín con salsa al pesto"

1. Rallar el calabacín crudo con Spirali o cortar finamente con un cuchillo. Queda mejor si lo pelais antes de rallar.

2. Sumergir el calabacín ya cortado en agua con sal 30'. Después escurrir muy bien.

3. Mezclar los demás ingredientes hasta formar la salsa. Si es muy espesa se puede añadir un poco de zumo de limón.

Servir los espaguetis con la salsa por encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 406.91 21.3
Carbohidratos 23.85 7.7
Proteínas 12.73 26.6
Fibra 21.12 70.4
Grasas 26.75 50.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 28.43 1.8
Calcio 645.06 53.8
Hierro 13.89 173.6
Magnesio 93.33 22.2
Fósforo 312.69 44.7
Potasio 2068.5 103.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.71 189.5
Vitamina B1 0.35 29.3
Vitamina B2 0.42 32.2
Vitamina B3 5.41 0
Vitamina B12 0 0.7
Vitamina C 88.51 98.3%
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