Espaguetis con peras y salsa de nueces

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Espaguetis con peras y salsa de nueces
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Media
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Espaguetis con peras y salsa de nueces"

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente . Escúrrela bien y resérvala caliente.
Pon las peras en una cazuela con el caldo de verduras y el vino. Cocínalas a fuego suave unos 10min. Escúrrelas , pero no tires el líquido de la cocción.
Calienta la margarina y el aceite en una cazuela y saltea en ella la cebolla y el ajo 2-3 minutos, removiendo para que no se quemen.
Añade las nueces, el orégano y el zumo de limón y sigue removiendo.
Añade las peras y 4 cucharadas del líquido de su cocción, incorpora el sésamo molido y deja cocer todo junto a fuego suave un par de minutos más.
Salpimenta al gusto.
Mezcla la pasta con la salsa y sírvela decorada con las hojas de orégano fresco y las semillas de girasol.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1266.67 66.2
Carbohidratos 78.48 25.2
Proteínas 24.89 52
Fibra 26.48 88.3
Grasas 72.62 136.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 764.32 47.8
Calcio 727.83 60.7
Hierro 19.84 247.9
Magnesio 295.68 70.4
Fósforo 862.29 123.2
Potasio 1284.23 64.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.29 32.5
Vitamina B1 0.96 80.1
Vitamina B2 0.48 36.9
Vitamina B3 11.21 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 29.04 32.3%
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