Espagueti/Spaghetti pesto contundente
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 1 cucharada de Anacardo
- 1 vasito de Piñón
- 1 cucharada de Pistacho sin cáscara
- 15 gramos de Albahaca (un vaso lleno de hojas frescas)
- 1 vasito de Agua más o menos según te guste la ligereza de la salsa
- 1 cucharadita de Levadura de cerveza
- 400 gramos de Pasta espagueti integral preferentemente
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra o el de spray con albahaca
- 0.5 unidad(es) de Queso vegano Cheddar curado Sheese (o más bien el tipo parmesano de tofutti o el Quefu o tal)
Preparación de la receta "Espagueti/Spaghetti pesto contundente"
Pon a cocer la pasta.En un vaso de batidora manual o en la procesadora pon los piñones, pistachos, anacardos y ajo con el agua. Bate bien; luego añade la albahaca y bate otra vez. Añade sal, levadura de cerveza y aceite y bate finalmente.
Cuando hayas escurrido la pasta salpimiéntala y añádele el aceite de spray o normal. Revuelve un poco y añade el pesto. Revuelve otro poco y ralla el quefu encima y revuelve finalmente.
Ya a servir y a jalar :B
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 667.57 | 34.9 |
| Carbohidratos | 76.68 | 24.7 |
| Proteínas | 21.34 | 44.6 |
| Fibra | 8.58 | 28.6 |
| Grasas | 29.02 | 54.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 329.3 | 20.6 |
| Calcio | 114.43 | 9.5 |
| Hierro | 4.64 | 57.9 |
| Magnesio | 106.92 | 25.5 |
| Fósforo | 296.51 | 42.4 |
| Potasio | 586.91 | 29.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23.5 |
| Vitamina B1 | 0.42 | 35.3 |
| Vitamina B2 | 0.39 | 30.1 |
| Vitamina B3 | 7.88 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.75 | 3.1% |
