Espagueti a la margarina

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Espagueti a la margarina
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Espagueti a la margarina"

Picar la berenjena en cubos y poner a remojar en agua con sal por una hora.
Preparar el espagueti según instrucciones del empaque a que quede al dente.
Limpiar y rebanar los champiñones.
En una cacerola agregar media cucharada de margarina, y sofreír las berenjenas y los champiñones. Agregar la pasta cuando los ingredientes tomen color. Una vez mezclado todo, vaciar en un recipiente (tazón de vidrio o plástico)
Picar el cilantro y la cebolla.
En un pocillo, vertir el resto de la margarina y el aceite de oliva. Calentar hasta que la margarina esté liquida y con un ligero color dorado.
Separar del fuego y agregar a la margarina, el cilantro y la cebolla, junto con una pizca de sal y ajo molido. Mezclar bien y verter sobre la pasta. Servir caliente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 282.41 14.8
Carbohidratos 34.51 11.1
Proteínas 7.18 15
Fibra 4.61 15.4
Grasas 12.2 23
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2447.39 153
Calcio 35.05 2.9
Hierro 1.44 18
Magnesio 41.66 9.9
Fósforo 100.97 14.4
Potasio 295.02 14.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.9
Vitamina B1 0.08 6.6
Vitamina B2 0.09 7.1
Vitamina B3 2.99 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 4.33 4.8%
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