Ensaladilla toledana
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 500 gramos de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo dientes
- 2 unidad(es) de Cebolla
- 1000 gramos de Pimiento rojo
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 cucharadita de Comino
- 2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensaladilla toledana"
Ingredientes (Preparación En una bandeja de horno, asamos los pimientos, los tomates y las cebollas. Una vez bien asados, sacamos del horno y cubrimos con un paño durante una hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, los pelamos, teniendo cuidado de no perder el jugo que sueltan. Los cortamos en tiras y los colocamos en una ensaladera junto con el jugo que han soltado los ingredientes. Aliñamos con el aceite, el vinagre, los cominos, la sal y los ajos muy picados. Ser sirve frío.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 125.05 | 6.5 |
| Carbohidratos | 9.37 | 3 |
| Proteínas | 2.55 | 5.3 |
| Fibra | 3.21 | 10.7 |
| Grasas | 8.08 | 15.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 12.58 | 0.8 |
| Calcio | 39.96 | 3.3 |
| Hierro | 1.49 | 18.7 |
| Magnesio | 23.22 | 5.5 |
| Fósforo | 52.26 | 7.5 |
| Potasio | 393.8 | 19.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.7 | 78.3 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.4 |
| Vitamina B3 | 2.02 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 167.62 | 186.2% |
