Ensaladilla toledana

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Ensaladilla toledana
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Ensaladilla toledana"

Ingredientes (
Preparación En una bandeja de horno, asamos los pimientos, los tomates y las cebollas. Una vez bien asados, sacamos del horno y cubrimos con un paño durante una hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, los pelamos, teniendo cuidado de no perder el jugo que sueltan. Los cortamos en tiras y los colocamos en una ensaladera junto con el jugo que han soltado los ingredientes. Aliñamos con el aceite, el vinagre, los cominos, la sal y los ajos muy picados. Ser sirve frío.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 125.05 6.5
Carbohidratos 9.37 3
Proteínas 2.55 5.3
Fibra 3.21 10.7
Grasas 8.08 15.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 12.58 0.8
Calcio 39.96 3.3
Hierro 1.49 18.7
Magnesio 23.22 5.5
Fósforo 52.26 7.5
Potasio 393.8 19.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.7 78.3
Vitamina B1 0.1 8
Vitamina B2 0.04 3.4
Vitamina B3 2.02 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 167.62 186.2%
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