Ensaladilla rusa Vinegret

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Ensaladilla rusa Vinegret
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Ensaladilla rusa Vinegret"

+ cebolla y chucrut a los que les gusta.

Guisamos las patatas, la remolacha y las zanahorias sin pelarlas. Dejamos enfríar, pelamos y cortamos en dados, al igual que los pepinillos. Mezclamos toda la verdura en un bol, salpimentamos y aderezamos con aceite y vinagre. Servimos frío con perejil o eneldo frescos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 107.55 5.6
Carbohidratos 11.7 3.8
Proteínas 3.38 7.1
Fibra 3.16 10.5
Grasas 3.66 6.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 195.11 12.2
Calcio 29.32 2.4
Hierro 1.27 15.8
Magnesio 29.48 7
Fósforo 74.92 10.7
Potasio 465.84 23.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.2 22.4
Vitamina B1 0.14 11.5
Vitamina B2 0.09 7.3
Vitamina B3 2.03 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 20.69 23%
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