Ensalada Waldorf

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Ensalada Waldorf
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada Waldorf"

Se cortan las manzanas en tiras gruesas y se rocían con limón para que no se oxiden.
Se corta el apio (quitar las hebras) y reservamos en agua fría.
Mezclar la veganesa, la nata, la sal y la pimienta
Deshojar la endivia y poner en agua fría.
Se mezcla todo, poniendo la endivia en el fondo del plato y encima el resto de ingredientes, la salsa y espolvorear las nueces picadas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 313.98 16.4
Carbohidratos 14.06 4.5
Proteínas 4.47 9.3
Fibra 3.84 12.8
Grasas 25.98 48.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 200.54 12.5
Calcio 41.41 3.5
Hierro 1.43 17.8
Magnesio 41.03 9.8
Fósforo 128.34 18.3
Potasio 351.62 17.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.2
Vitamina B1 0.14 11.7
Vitamina B2 0.09 6.7
Vitamina B3 1.28 0
Vitamina B12 0 1.6
Vitamina C 15.01 16.7%
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