Ensalada templada de zanahorias

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Ensalada templada de zanahorias
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada templada de zanahorias"

1.Hervir las zanahorias en el jugo de naranja hasta que esté al dente (añadiendo un poco de agua si es necesario).
2.Mientras tanto, rehogar el ajo dentro el aceite de oliva durante 5 minutos a fuego moderado y sin que se queme.
3.Desechar el ajo y añadir el comino, el pimentón, la guindilla y el cilantro.
4.Añadir las zanahorias y sazonar. 

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 131.81 6.9
Carbohidratos 16.18 5.2
Proteínas 2.28 4.8
Fibra 4.99 16.6
Grasas 6.39 12
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 418.1 26.1
Calcio 101.77 8.5
Hierro 2.08 26
Magnesio 32.54 7.7
Fósforo 76.95 11
Potasio 472.33 23.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.81 89.5
Vitamina B1 0.15 12.9
Vitamina B2 0.13 10.3
Vitamina B3 1.58 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 48.66 54.1%
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