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Ensalada raw vegana de calabacín

Apto para veganos
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3 personas
fácil
30 minutos
21 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

5 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

2 unidad(es) de

Zanahoria

2 unidad(es) de

Limón

pequeños (el zumo)
1 cucharadita de

Ajo en polvo

2 unidad(es) de

Maíz en mazorca, elote

tiernas
1 pizca de

Levadura química en polvo

levadura nutricional
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Preparación de la receta Ensalada raw vegana de calabacín

1. Cortar en cuadritos 3 zucchinis y el pimiento. Desgranar las mazorcas. Rallar la zanahoria en el rallador grueso. Poner todo en un bol grande.

2. Preparar la salsa: licuar los 2 zucchinis, las semillas de calabaza y el jugo de los limones en la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Condimentar con levadura nutricional y ajo en polvo.

3. Agregar la salsa a la verdura y revolver bien. Degustar, si es necesario se puede condimentar más.

4. Servir!


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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada raw vegana de calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

352.17 18.4 %

Carbohidratos

43.52 14 %

Proteínas

14.32 29.9 %

Fibra

14.54 48.5 %

Grasas

10.84 20.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

54.77 3.4 %

Calcio

139.85 11.7 %

Hierro

5.68 71 %

Magnesio

200 0 %

Fósforo

398.48 56.9 %

Potasio

1383.83 69.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.75 83.2 %

Vitamina B1

0.62 51.3 %

Vitamina B2

0.35 26.9 %

Vitamina B3

5.83 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

137.39 152.7 %

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MRga

MRga

esque no encontre la levadura nutricional en los ingredientes y puse quimica pero seguido escribi nutricional.. supongo q os he hecho un lio... igualmente no hace falta hecharle si no quereis.. ;)

0 | 4 años

hadicta

hadicta

Mrga en los ingredientes se te debe de haber ido el dedo y pone levadura quimica!

0 | 4 años

MRga

MRga

si pero puedes prescindir de ella si quieres

0 | 4 años

Natt

Natt

Cuando te refieres a levadura nutricional, se puede usar levadura de cerveza por ejemplo??

0 | 4 años

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