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Ensalada rápida de quinoa

2 personas
fácil
20 minutos
16 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Tomate

0.5 unidad(es) de

Cebolla

0.5 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 pizca de

Sal

0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

150 gramos de

Quinoa

1 pizca de

Jugo de limón

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Preparación de la receta Ensalada rápida de quinoa

Comenzamos lavando los granos de quinoa y enjuagamos desechando el agua del lavado.
Posteriormente cocinamos la quinoa en agua a punto de ebullición unos 15 minutos. Retiramos y colamos. Reservamos la quinoa ya cocida.
Por otro lado, cortamos en cubitos lo más pequeños posible el tomate, el pimiento verde y la cebolla. Agregamos los vegetales a la quinoa y condimentamos con el zumo de limón, el aceite de oliva y sal a gusto.
Se puede adicionar si se desea, perejil fresco o cilantro fresco picado.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada rápida de quinoa

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

222.76 11.6 %

Carbohidratos

39.34 12.6 %

Proteínas

7.85 16.4 %

Fibra

5.77 19.2 %

Grasas

3.93 7.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

208.31 13 %

Calcio

84.81 7.1 %

Hierro

6.58 82.2 %

Magnesio

109.35 0 %

Fósforo

226.71 32.4 %

Potasio

617.9 30.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.4 44.3 %

Vitamina B1

0.21 17.7 %

Vitamina B2

0.17 13.1 %

Vitamina B3

1.49 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

71.52 79.5 %

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