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Ensalada de verdura asada

2 personas
fácil
70 minutos
2 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Berenjena

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

2 unidad(es) de

Pimiento verde

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Preparación de la receta Ensalada de verdura asada

Asar la verdura en el horno hasta que esté en su punto. Sacar del horno y dejar enfriar. Quitarle la piel a los pimientos rojo y verde, y también al tomate. Trocear en tiras toda la verdura, salpimentar y aliñar con aceite de oliva.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Se puede servir sobre pan tostado

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de verdura asada

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

72.28 3.8 %

Carbohidratos

9.74 3.1 %

Proteínas

3.05 6.4 %

Fibra

5.5 18.3 %

Grasas

1.14 2.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

2352.09 147 %

Calcio

45.44 3.8 %

Hierro

1.39 17.4 %

Magnesio

26.73 0 %

Fósforo

70.98 10.1 %

Potasio

557.83 27.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.34 38.2 %

Vitamina B1

0.12 10 %

Vitamina B2

0.08 5.8 %

Vitamina B3

2.14 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

126.91 141 %

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