Ensalada de quinoa y macarrones integrales

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Ensalada de quinoa y macarrones integrales
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Ensalada de quinoa y macarrones integrales"

Ponemos a cocer durante 15 minutos (más o menos) los macarrones y la quinoa (en difrentes ollas, para que se hagan mejor y más rápido).
Mientras se cuecen, vamos preparando el plato, cortamos la lechuga y la espinaca para ponerlas como base del plato. cortamos también el aguacate, que lo pondremos por el centro del plato y a un lado los germinados. Rayamos la zanahoria y la ponemos al rededor del plato.

Después, pasamos por agua fría los macarrones y la quinoa, y los ponemos a un lado en el plato.

Por último, echamos sal, aceite y vinagre. (Este paso cada cual lo que le guste).

NOTA: Podemos añadir más cosas como por ejemplo tomate, cebolla, maíz etc.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 564.49 29.5
Carbohidratos 50.59 16.3
Proteínas 18.68 39
Fibra 18.74 62.5
Grasas 28.74 54.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 563.96 35.2
Calcio 365.31 30.4
Hierro 12.39 154.9
Magnesio 250.06 59.5
Fósforo 366.11 52.3
Potasio 2341.54 117.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.67 185.1
Vitamina B1 0.51 42.3
Vitamina B2 0.74 56.7
Vitamina B3 7.45 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 112.04 124.5%
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